Фитомаг – эксперт в области эффективных технологий длительного хранения фруктов и овощей. Суть технологии хранения Фитомаг состоит в обработке плодов и овощей газообразным ингибитором биосинтеза этилена 1-метилциклопропеном или 1-МЦП (активный компонент препарата Фитомаг) в ничтожно низких концентрациях (0,5 - 1 часть на миллион).
Садоводство - приоритетная отрасль, т.к. свежие плоды являются важнейшим компонентом структуры здорового питания человека. Для поддержания здоровья человека необходимо употреблять свежие плоды в течение круглого года. Однако, при существующих технологиях хранения фруктов потери могут достигать 20-25% и более, а также наблюдается резкое снижение их питательной ценности.
Механизм действия препарата Фитомаг состоит в отключении биологического процесса созревания и старения в результате блокирования рецепторов действующим веществом 1-метилциклопропеном. Происходит ингибирование внутриплодного биосинтеза этилена, α-фарнезена, продуктов его окисления, снижение интенсивности дыхания, ферментативной активности, распада хлорофилла и других процессов метаболизма.
Срок хранения плодов и овощей и их качество зависят от таких факторов, как: температура атмосферы в камере хранилища, температура плода, содержание кислорода и двуокиси углерода (СО2) в камере, а также внутри плода, содержание этилена (С2Н4) в атмосфере камеры и внутри плода, относительная влажность воздуха в камере.
Фитомаг (1-метилциклопропен или 1-МЦП) выгодно отличается от других препаратов и методов. Он необходим как большинству сельскохозяйственных предприятий, так и компаниям, занимающимся перевозкой и хранением фруктов, овощей, плодов, ягод и цветов.
Плоды томата традиционно считаются слаболежкой продукцией, и поэтому период потребления их из открытого грунта совпадает с периодом созревания в поле.
По существующим технологиям выращивания отечественные товаропроизводители в состоянии обеспечить рынок свежими плодами из открытого грунта лишь в течение 1,5-2,5 месяцев в году.
Для обеспечения населения промышленных центров страны свежими плодами и овощами возникает необходимость их транспортирования на дальние расстояния (до 4 тыс. км).
Более 90% яблок, груш, ягод и овощей в России хранятся в холодильниках с обычной атмосферой. В обычных условиях эта технология не обеспечивает гарантированного сохранения высокого качества плодов (свежесть, сочность, вкус) и защиту их от поражения физиологическими (загар, распад от старения, побурение внутренних тканей, побурение сердцевины, мокрый ожог и др.) и грибковыми заболеваниями.