Хранение томатов с применением препарата Фитомаг

С 2004 года учеными Всероссийского НИИ садоводства им.И.В.Мичурина проводятся исследования по эффективности использования препарата Фитомаг (1-метилциклопропен или 1-МЦП) при хранении плодов томата.

Исследования проводились на плодах томата F1 Фараон, выращенных в ОГУП «Тепличное» (г. Тамбов), затем перевезенных во ВНИИС им. И.В.Мичурина для хранения в герметичных металлических контейнерах по разработанной учеными технологии. Опыты проводились на томатах четырех степеней зрелости (зеленые, бурые, розовые и красные), упакованных в картонные ящики или специальные полиэтиленовые пакеты xtend. Опыты по хранению проводили в камере при температуре + 12 0С (±2 0С) и относительной влажности воздуха 50-60 %.

Обычно томаты рекомендуют хранить томаты при относительной влажности воздуха 80-85% и дифференцированных в зависимости от степени зрелости температурах: 10-14 0С для зеленых и молочных, 6-10 0С для бурых, 3-6 0С для розовых и 1-3 0С для красных плодов.

Результаты исследований показали эффективности использования препарата Фитомаг для увеличения сроков хранения и снижения потерь во время хранения томатов. Ученые пришли к выводу, что обработка препаратом Фитомаг в течении одних суток в начале хранения оказывает следующее действие:

замедляются процессы созревания плодов (особенно эффективно при обработке зелено-зрелых и молочных плодов);
повышается срок хранения и увеличивается выход товарных плодов в основном за счет менее интенсивного их поражения микоплазменными микроорганизмами;
снижается отрицательное действие стрессовых факторов хранения (отклонение относительной влажности воздуха от оптимальных значений) и повышается устойчивость к грибным гнилям;
наиболее эффективно хранение обработанных плодов в упаковках из полимерных материалов.

В зависимости от степени съемной зрелости плодов сроки полного созревания томатов с использованием препарата Фитомаг удавалось продлить до 35-60 дней при минимальных потерях веса и качества плодов.

Подробное описание исследования приведено в статье «Изучение новых способов хранения томатов» В.А. Гудковского, ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт им. И.В.Мичурина» и Д.В. Акишина, ФГОУ ВПО «Мичуринский государственный аграрный университет», опубликованной в Вестнике МичГАУ, №2 за 2008г. Стр. 47.

Поиск

ООО «ФитомагИнтер»

12 лет опыта работы в области обработки овощей и фруктов для длительного хранения
Экспертные знания методов и технологий хранения каждого отдельного вида или сорта плодов и овощей
Подробные консультации по оптимальным условиям хранения овощей и фруктов, состоянию урожая перед закладкой на хранение, предотвращению развития повреждений плодов, сохранению качества плодов и овощей при транспортировке
Более 40 уникальных специалистов, большинство из которых имеют научные степени
3 лаборатории для исследований, разработки, тестирования новых методик и анализа контрольных образцов
Инвестиции в развитие собственных технологий

Филиалы на юге России, в Украине, Азербайджане, Белоруссии, Казахстане, Узбекистане, Молдавии и Сербии