+7(495)721-2925

Миусская площадь д.9 стр.1

Пн.-Птн. 10.00-18.00

Сб.-Вск. выходной
 

 

В применяемых концентрациях препарат безопасен для здоровья человека и окружающей среды

Технологии хранения плодов и применение препарата Фитомаг

Существует несколько технологий хранения плодов:

 

  • естественное охлаждение,
  • искусственное охлаждение,
  • модифицированная атмосфера с содержанием кислорода 13-19% (состав атмосферы зависит от генотипа сорта, свойств пленки и др.),
  • стандартная регулируемая атмосфера с содержанием кислорода 1,5-2,5%,
  • регулируемая атмосфера с ультранизким содержанием кислорода 0,8-1,2%,
  • динамичная регулируемая атмосфера с содержанием кислорода 0,4-0,6%.


В настоящее время в мировой практике основной технологией хранения плодов является регулируемая атмосфера с ультранизким содержанием кислорода. В России пока наиболее распространенной технологией хранения является искусственное охлаждение, в передовых хозяйствах осваиваются регулируемая атмосфера и регулируемая атмосфера с ультранизким содержанием кислорода.

Основной причиной развития заболеваний и снижения качества фруктов и овощей является избыточное накопление этилена внутри плодов и в окружающей среде. Этилен синтезируется плодами (эндогенный) или поступает из окружающей среды (экзогенный). Даже в крайне низких концентрациях этот газ активизирует созревание, перезревание и старение фруктов и овощей, что приводит к потере качества и развитию многих физиологических и грибных заболеваний.

Наиболее эффективное ингибирование этилена обеспечивается в динамичной регулируемой атмосфере. Однако эта технология предъявляет ряд особых требований к герметичности камер, оборудованию, обеспечивающему создание и поддержание заданных параметров атмосферы, квалификации технического персонала, качеству и физиологической однородности плодов, что повышает затраты на ее использование.

Ингибитор этилена - соединение 1-метилциклопропен (1-МЦП), послеуборочная обработка которым позволяет значительно замедлить процессы созревания и старения, снизить потери и сохранить качество плодов, впервые синтезировали ученые Университета штата Северная Каролина в США.

Ученые Российского химико-технологического университета им. Д.И. Менделеева синтезировали отечественный аналог – препарат Фитомаг, а во ВНИИС им. И.В. Мичурина разработали технологию его применения при различных технологиях хранения. Препарат прошел регистрацию и разрешен для практического применения в России, Украине, Молдавии, Белоруссии.

Механизм действия ингибитора этилена состоит в том, что молекулы действующего вещества 1-МЦП после обработки плодов прочно присоединяются к рецепторам этилена на клеточной мембране, т.е. занимают его место. Поэтому этилен уже не может присоединиться к рецепторам и образовывать активные комплексы, ускоряющие созревание и старение плодов.

Подробнее ознакомиться с описанием технологий хранения в сочетании с использованием препарата Фитомаг можно в статье ученых Всероссийского научно-исследовательского института садоводства им. И.В. Мичурина - "Основные итоги исследований по разработке и освоению инновационных технологий хранения плодов".

Поиск

ООО «ФитомагИнтер»

  • 12 лет опыта работы в области обработки овощей и фруктов для длительного хранения
  • Экспертные знания методов и технологий хранения каждого отдельного вида или сорта плодов и овощей
  • Подробные консультации по оптимальным условиям хранения овощей и фруктов, состоянию урожая перед закладкой на хранение, предотвращению развития повреждений плодов, сохранению качества плодов и овощей при транспортировке
  • Более 40 уникальных специалистов, большинство из которых имеют научные степени
  • 3 лаборатории для исследований, разработки, тестирования новых методик и анализа контрольных образцов
  • Инвестиции в развитие собственных технологий

Филиалы на юге России, в Украине, Азербайджане, Белоруссии, Казахстане, Узбекистане, Молдавии и Сербии

ФИТОМАГИНТЕР

  • Москва, Миусская площадь д.9 стр. 1
    Швец Константин
  • Телефон: +74957212925
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

ФИТОМАГ ЮГ

  • Краснодар
    Гудковский Игорь
  • Телефон: +79189392914
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

 

 

ФИТОМАГ УКРАИНА

  • Крылова Валентина
  • Телефон: +380612702909
    Моб.тел.: +380504564676
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

ФИТОМАГ МОЛДОВА

  • Киртока Александр
  • Телефон: +37322429593
    Моб.тел.: +37379430132
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

ФИТОМАГ СЕРБИЯ

  • Миливоевич Александр
  • Телефон: +3834308062
    Моб.тел.: +381695077875
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

ФИТОМАГ АЗЕРБАЙДЖАН

  • Оруджев Эльчин
  • Телефон: +994513703919
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

ФИТОМАГ КАЗАХСТАН

  • Салатина Ирина
  • Телефон: +77017377533
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

ФИТОМАГ КРЫМ

  • Черкашин Михаил
  • Телефон: +79788395425
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.