В преддверии наступающего сезона сбора фруктов, который является уже 20-ый для компании Фитомаг, мы начинаем серию публикаций, посвященных различным аспектам хранения, упаковки и транспортировки различных фруктов и овощей.

Качество плодов – калибр, окраска, биохимический и минеральный состав, степень повреждения вредителями, болезнями, сеткой, солнечным ожогом, стекловидностью, механические повреждения и др. – формируется в саду.

Селекционно-генетическое повышение лежкости томатов в сочетании с применением препарата Фитомаг позволяют минимизировать естественную убыль массы и обеспечить максимальный выход товарных плодов при хранении, показали исследования группы ученых в составе В.А. Гудковского из Всероссийского научно-исследовательского института садоводства им. И.В.Мичурина, Д.В. Акишина из Мичуринского государственного аграрного университета, Е.В. Мосягиной и А.Ф. Бухарова из Всероссийского научно-исследовательского института овощеводства.

С 2004 года учеными Всероссийского НИИ садоводства им.И.В.Мичурина проводятся исследования по эффективности использования препарата Фитомаг (1-метилциклопропен или 1-МЦП) при хранении плодов томата.

Садоводство - приоритетная отрасль, т.к. свежие плоды являются важнейшим компонентом структуры здорового питания человека.

Для поддержания здоровья человека необходимо употреблять свежие плоды в течение круглого года. Однако, при существующих технологиях хранения фруктов потери могут достигать 20-25% и более, а также наблюдается резкое снижение их питательной ценности.

Механизм действия препарата Фитомаг состоит в отключении биологического процесса созревания и старения в результате блокирования рецепторов действующим веществом 1-метилциклопропеном. Происходит ингибирование внутриплодного биосинтеза этилена, α-фарнезена, продуктов его окисления, снижение интенсивности дыхания, ферментативной активности, распада хлорофилла и других процессов метаболизма.

Фитомаг (1-метилциклопропен или 1-МЦП) выгодно отличается от других препаратов и методов. Он необходим как большинству сельскохозяйственных предприятий, так и компаниям, занимающимся перевозкой и хранением фруктов, овощей, плодов, ягод и цветов.