+7(495)721-2925

Миусская площадь д.9 стр.1

Пн.-Птн. 10.00-18.00

Сб.-Вск. выходной
 

 

Технологии перевозок скоропортящихся плодов и овощей

С 2004 года учеными Всероссийского НИИ садоводства им.И.В.Мичурина проводятся исследования по эффективности использования препарата Фитомаг (1-метилциклопропен или 1-МЦП) при хранении плодов томата.

Исследования проводились на плодах томата F1 Фараон, выращенных в ОГУП «Тепличное» (г. Тамбов), затем перевезенных во ВНИИС им. И.В.Мичурина для хранения в герметичных металлических контейнерах по разработанной учеными технологии. Опыты проводились на томатах четырех степеней зрелости (зеленые, бурые, розовые и красные), упакованных в картонные ящики или специальные полиэтиленовые пакеты xtend. Опыты по хранению проводили в камере при температуре + 12 0С (±2 0С) и относительной влажности воздуха 50-60 %.

Обычно томаты рекомендуют хранить томаты при относительной влажности воздуха 80-85% и дифференцированных в зависимости от степени зрелости температурах: 10-14 0С для зеленых и молочных, 6-10 0С для бурых, 3-6 0С для розовых и 1-3 0С для красных плодов.

Результаты исследований показали эффективности использования препарата Фитомаг для увеличения сроков хранения и снижения потерь во время хранения томатов. Ученые пришли к выводу, что обработка препаратом Фитомаг в течении одних суток в начале хранения оказывает следующее действие:

  • замедляются процессы созревания плодов (особенно эффективно при обработке зелено-зрелых и молочных плодов);
  • повышается срок хранения и увеличивается выход товарных плодов в основном за счет менее интенсивного их поражения микоплазменными микроорганизмами;
  • снижается отрицательное действие стрессовых факторов хранения (отклонение относительной влажности воздуха от оптимальных значений) и повышается устойчивость к грибным гнилям;
  • наиболее эффективно хранение обработанных плодов в упаковках из полимерных материалов.

В зависимости от степени съемной зрелости плодов сроки полного созревания томатов с использованием препарата Фитомаг удавалось продлить до 35-60 дней при минимальных потерях веса и качества плодов.

Подробное описание исследования приведено в статье «Изучение новых способов хранения томатов» В.А. Гудковского, ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт им. И.В.Мичурина» и Д.В. Акишина, ФГОУ ВПО «Мичуринский государственный аграрный университет», опубликованной в Вестнике МичГАУ, №2 за 2008г. Стр. 47.

Существует несколько технологий хранения плодов:

Технологии хранения плодов, ягод и овощей в обычной, регулируемой и модифицированной атмосфере с использованием препарата Фитомаг обеспечивают:

Фитомаг – эксперт в области эффективных технологий длительного хранения фруктов и овощей.

Садоводство - приоритетная отрасль, т.к. свежие плоды являются важнейшим компонентом структуры здорового питания человека. Для поддержания здоровья человека необходимо употреблять свежие плоды в течение круглого года. Однако, при существующих технологиях хранения фруктов потери могут достигать 20-25% и более, а также наблюдается резкое снижение их питательной ценности.

Механизм действия препарата Фитомаг состоит в отключении биологического процесса созревания и старения в результате блокирования рецепторов действующим веществом 1-метилциклопропеном. Происходит ингибирование внутриплодного биосинтеза этилена, α-фарнезена, продуктов его окисления, снижение интенсивности дыхания, ферментативной активности, распада хлорофилла и других процессов метаболизма.

Срок хранения плодов и овощей и их качество зависят от таких факторов, как: температура атмосферы в камере хранилища, температура плода, содержание кислорода и двуокиси углерода (СО2) в камере, а также внутри плода, содержание этилена (С2Н4) в атмосфере камеры и внутри плода, относительная влажность воздуха в камере.

Фитомаг выгодно отличается от других препаратов и методов. Он необходим как большинству сельскохозяйственных предприятий, так и компаниям, занимающимся перевозкой и хранением фруктов, овощей, плодов, ягод и цветов.

Плоды томата традиционно считаются слаболежкой продукцией, и поэтому период потребления их из открытого грунта совпадает с периодом созревания в поле. 

Для обеспечения населения промышленных центров страны свежими плодами и овощами возникает необходимость их транспортирования на дальние расстояния (до 4 тыс. км). Однако существующие технологии в недостаточной степени обеспечивают сохранение качества продукции на длительный срок.

Поиск

ООО «ФитомагИнтер»

  • 12 лет опыта работы в области обработки овощей и фруктов для длительного хранения
  • Экспертные знания методов и технологий хранения каждого отдельного вида или сорта плодов и овощей
  • Подробные консультации по оптимальным условиям хранения овощей и фруктов, состоянию урожая перед закладкой на хранение, предотвращению развития повреждений плодов, сохранению качества плодов и овощей при транспортировке
  • Более 40 уникальных специалистов, большинство из которых имеют научные степени
  • 3 лаборатории для исследований, разработки, тестирования новых методик и анализа контрольных образцов
  • Инвестиции в развитие собственных технологий

Филиалы на юге России, в Украине, Азербайджане, Белоруссии, Казахстане, Узбекистане, Молдавии и Сербии

ФИТОМАГИНТЕР

  • Москва, Миусская площадь д.9 стр. 1
    Швец Константин
  • Телефон: +74957212925
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

ФИТОМАГ ЮГ

  • Краснодар
    Гудковский Игорь
  • Телефон: +79189392914
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

 

 

ФИТОМАГ УКРАИНА

  • Крылова Валентина
  • Телефон: +380612702909
    Моб.тел.: +380504564676
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

ФИТОМАГ МОЛДОВА

  • Киртока Александр
  • Телефон: +37322429593
    Моб.тел.: +37379430132
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

ФИТОМАГ СЕРБИЯ

  • Миливоевич Александр
  • Телефон: +3834308062
    Моб.тел.: +381695077875
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

ФИТОМАГ АЗЕРБАЙДЖАН

  • Оруджев Эльчин
  • Телефон: +994513703919
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

ФИТОМАГ КАЗАХСТАН

  • Салатина Ирина
  • Телефон: +77017377533
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

ФИТОМАГ КРЫМ

  • Черкашин Михаил
  • Телефон: +79788395425
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.